Ricetta del Sushi

Il Sushi è sicuramente una delle ricette che vanta una straordinaria diffusione in tutto il mondo, si presenta infatti come la preparazione più importante della cucina giapponese e come il piatto che, a livello internazionale, rappresenta e simboleggia la cultura gastronomica del Giappone, incantevole nazione orientale.

La Ricetta del Sushi, come per le ricette tradizionali di tutto il mondo, si lega profondamente al passato ed alle tradizioni della nazione Giapponese, unendo vecchi metodi di conservazione del pesce, che originariamente veniva messo sotto il riso, e credenze ed usi popolari, per i quali l’arte di tagliare il pesce crudo poteva essere appresa solamente dopo molti anni di studio ed esercizio, per riuscire a raggiungere la perfezione.

Gli ingredienti per la preparazione della Ricetta del Sushi, sono pochi, ma essenziali, sono necessari infatti il riso, cotto con acqua, un pizzico di zucchero e sale ed un goccio di grappa di riso, pesce, naturalmente freschissimo ed utilizzato crudo, alga nori, salsa di soia e pasta wasabi.

La presentazione del Sushi è assolutamente strabiliante ed affascinante, una volta ponto infatti viene servito in tavola come fosse una vera e propria opera d’arte, con forme, colori e sapori che ricercano e ricordano l’armonia e l’equilibrio, perché, secondo la tradizione giapponese, un piatto prima di essere buono per il palato, deve essere bello anche per gli occhi.